Hea kaste teeb kõik paremaks, aga maitse paika ajamine võib vahel võtta aastaid. Kartulite keetmine on kindlasti lihtsam.

Siin on üks ehe ja kodune kukeseenekaste, mis meile endale väga maitseb. Kukeseened oleme korjanud Eesti metsadest, maitse on paika timmitud ja vähemalt meile meenutab see just seda kastet, mida sai ise kunagi maakodus kahe suupoolega söödud. Ikka värskelt keedetud kartuli ja väikese hapukurgiga.